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Hiro先生のひとこと
世界は思っているよりも優しく、
人生は思っているよりも面白い。
今日も素敵な一日になりますように🌿
素敵なご縁に、感謝🌱
お知らせ

【注意】一度食べたら止められなくなります!!
これはあまりにも旨すぎて 一度食べたら止められなくなります!! ご注意下さい!! 食べ過ぎるので、太ったと文句を言われても…

行者にんにく納豆で元気いっぱいの一日を!!
いや~~ 行者にんにくってホント なんでも合います。 なんと納豆にも 行者にんにくが絶妙に合って おいしいんですよ♪ ポイント…

石川県の川真珠貝事情
石川県では川真珠貝は、絶滅危惧Ⅰ類に分類されている。 石川県における生息地は極めて重要であるが、 県内生息地(奥能登地方)…

行者にんにくの成分
行者にんにくの葉 生100gに含まれる成分を 大公開します。 エネルギー 34Kcal 水分 88.8g たんぱく質 3.5g ビタミンA カロテ…

行者にんにくの下処理方法(洗い方)
行者にんにくを採取してきて 調理する際に 下処理(洗浄)が必要です。 葉が分かれている部分に泥やゴミ、 埃や枯葉が入り込み…

自然界における川真珠貝の適した生息環境
どのような環境に川真珠貝は 多く生息しているのか その環境条件等についての データが見つかったので ご紹介します。 川真珠貝…

行者にんにくとサーモンのルーレ(ロール)
これはおいしいです。 サーモンの濃厚な味わいが 行者にんにくの香りと溶け合う 絶妙にうまい一品。 彩りのゆで卵が、 全体をま…

ホワイトアスパラと行者にんにくグラタン
白ワイン1カップと酢50ccを 50ccになるまで 鍋で煮詰め冷まします。 卵黄を2個を入れたボウルに、 煮詰めたものを加えて、 …

岡山県の川真珠貝(カワシンジュガイ)事情
岡山県内での 川真珠貝(カワシンジュガイ)生息地は 蒜山地方に限定され、 真庭市蒜山上徳山・下徳山・ 西茅部(天谷川・小原…

行者にんにく風味のセロリの醤油漬け
これは自分も試したことがないので、 是非、一度試してみようかなと思う。 行者にんにく風味のセロリの醤油漬けです。 これは作…

水道水の塩素とクロラミンについて
水道水は塩素消毒が行われています。 この塩素は、 水中で有機質等と結合して クロラミン(結合塩素)として 長期にわたり残留…

貝の飼育に水道水を使用する場合
貝の飼育に水道水を使用する場合 カルキ(塩素)除去の為、 充分な馴化が必要になります。 特に都会エリアや夏季には、 水道水…

床砂の清掃について
床砂の清掃については、 微生物ベントスの食物連鎖環境維持のため 床砂の洗浄清掃は原則行いません。 エアレーションの場合:生…

行者にんにくと豆腐の炒め物の作り方
行者にんにく 150g 豆腐 1丁 長ねぎ 1/3本 豚ひき肉 150g しょうが 小さじ2 にんにく 小さじ2 豆板…

王道はやっぱりジンギスカン!!
行者にんにくに合う料理と言えば やっぱり王道はジンギスカンでしょう!!! 市販のジンギスカンを 焼くときに一緒に入れても良…
