山菜の食べ方の定番である
天ぷら
これは行者にんにくも
これもとてもおいしいですよ♪
地元の食堂でも時期になると
行者にんにくの天ぷらが出てきます。
料亭でも出される品ですので、
是非、お試しあれ。
1) ボールに溶き卵と水を混ぜ、
小麦粉を加えて揚げ衣を作る。
2) 行者にんにくに小麦粉を軽くまぶして、
揚げ衣にさっと通して180度位の油で揚げます。
食べるときは天つゆも旨いですが、
塩で召し上がるのがおすすめです。
行者天丼にしても美味しいかも♪