おかげさま – 感謝の種まき –

人生で学んだスキルや知識のアウトプットブログです。旅する自由人を目指すブロガー Hiro先生です。

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    ホワイトアスパラと行者にんにくグラタン

    2011年9月23日2020年9月21日やみつき健康レシピ

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    白ワイン1カップと酢50ccを
    50ccになるまで
    鍋で煮詰め冷まします。
    卵黄を2個を入れたボウルに、
    煮詰めたものを加えて、
    約60℃のお湯で湯煎にしながら
    よく泡立てます。
    溶かしたバター120gを
    少しずつ加えて、
    塩で味を調え温製マヨネーズとする。
    皮をむいてゆでたアスパラと、
    パターソテーにした行者にんにくを
    耐熱皿に盛り、
    マヨネーズをかけて
    オープンで焼き上げます。
    ちょっと手間がかかりますが、
    おいしいですよ♪
    是非、お試しあれ。

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