美味しいカレーを作るためにどんな隠し味を入れますか？
お悩み
カレーの隠し味に、何を入れたら美味しいですか？
料理が苦手な私でも美味しく作れるような
具財や隠し味になるものを知っていたら
教えてください。
市販のカレーのルウにじゃがいも、たまねぎ、にんじん、
鶏肉か豚肉でカレーを作りたいと思っています。
回答
老若男女問わず大好きな人が多いカレーライス♪
大切な人に美味しいと喜んで食べてもらえる
カレーライスを作りたいものです♪
カレーは、色々こだわりが多い方が多いので
なかなか一つに絞ることは難しいですが、
私が簡単で、家庭的でベストだと思う
最幸に美味しいカレーをご紹介します♪
ベースとなるカレーのルウのおすすめ
カレーのルウは、
バーモントカレー（甘口）
または、
ゴールデンカレー（甘口）と印度カレー（中辛）のブレンド
ベースとなるカレーのルウは、
これら3パターンのいずれかがおすすめです。
小さい子供がいる場合は
最初のバーモントカレー（甘口）
大人な感じのうまさを求める場合は、
横浜舶来亭（甘口）
お店のような味を求める場合は
ゴールデンカレー（甘口）と印度カレー（中辛）のブレンド
でお試しください。
あまり料理が得意ではない方は、
特にルウ自体がうまくないと
なかなか味が整なわず、失敗しやすくなります。
カレーに入れる具材
次に、カレーに入れる具材ですが、
これは、基本的な
じゃがいも、人参、玉ねぎ、
お肉（牛肉、豚肉、または鶏肉）で十分かなと思います。
ちなみに、キノコ類を入れてもおいしいですし、
水分少なめのダイストマトを盛り付け時に
入れてもさっぱりした感じでおいしいです。
お肉は、お好みでどうぞ。
個人的には、豚肩ロースの角切りか
鶏モモを40gくらいにカットしたものを
たっぷり入れるのが好きです。
作り方
多めのバターで具材を炒め、
水：牛乳＝2:1の割合で、
投入します。
次にすりおろした玉葱を投入します。
そして、鶏ガラスープの素を少々、
チョコレート1/3程度、
ケチャップ少々、
醤油少々、
ニンニクおろし2㎝くらい、
生姜おろし1㎝くらい、
リンゴ1/4程度すりおろして
投入します。
そして最後に、カレーのルーを入れて
味見をしながら必要に応じて微調整して
出来上がり♪
盛り付けの際に、
イタリアントマトをダイス状にカットして
盛り付けると
さっぱり酸味感と独特の触感がたまらないです☆
さらには、とろけるチーズもたっぷり
投入すると最高に美味しいですよ
その他、おすすめの隠し味リスト
- コーヒー牛乳
- 桃缶
- ヨーグルト
- はちみつ
- 赤ワイン
- 豆のペースト
- マヨネーズ
- ジャム
- かぼちゃ
- セロリ
- バナナ
- シナモンシュガー
- 生クリーム
- ココナッツミルク
- ナンプラー
