知られざる貴重な川真珠貝の美しき秘密
川真珠貝は真珠が取れるということは このブログでも語っていたと思うので、 知ってる方もいら ...
豚肉と行者にんにくの芽を使ったあんかけうどん
今回は行者にんにくは行者にんにくでも 贅沢な部位、行者にんにくの芽を使います。 5年、7年 ...
タナゴの産卵に川真珠貝がどれだけ良いのか？
川真珠貝はタナゴの産卵に非常に最適だという話は ほとんどの方が知っていらっしゃるかと思いま ...
行者にんにくパウダーの可能性
いや～ ホントはこれは教えたくないのだが… やはり独り占めはもったいないので、 ご紹介しま ...
パスタ好き必見の行者ニンニクのジェノベーゼ
パスタを茹でるために 鍋に水を入れ塩を少々多めに入れて 沸かします。 沸かしてる間に ジェ ...
豚肉と野菜の水炊きならぬ酒鍋♪
これは好みがあると思うので、 2種類の食べ方をご紹介します。 豚肉と野菜の水炊きならぬ酒鍋 ...
健康的なヤーコンと行者にんにく炒め
これはヤーコンの食感と甘み、 行者にんにくの香りとうまみが みごとに調和した、非常に健康的 ...
から揚げをおいしく食べるコツ
特に味のついてない市販のから揚げや 自分で作った唐揚を さらにおいしく食べる方法です。 自 ...
旨すぎる行者にんにく味噌の作り方
行者にんにく 1束 味噌 100ｇ 砂糖 80ｇ 酒 50ｃｃ ...
行者にんにく風味の若鶏のホイル焼き
・鶏モモ肉 1枚 ・塩コショウ 少々 ・アスパラガス ２本 ・行者にんにくの醤油漬 ...
【注意】一度食べたら止められなくなります！！
これはあまりにも旨すぎて 一度食べたら止められなくなります！！ ご注意下さい！！ 食べ過ぎ ...
行者にんにく納豆で元気いっぱいの一日を！！
いや～～ 行者にんにくってホント なんでも合います。 なんと納豆にも 行者にんにくが絶妙に ...
石川県の川真珠貝事情
石川県では川真珠貝は、絶滅危惧Ⅰ類に分類されている。 石川県における生息地は極めて重要であ ...
行者にんにくの下処理方法（洗い方）
行者にんにくを採取してきて 調理する際に 下処理（洗浄）が必要です。 葉が分かれている部分 ...
自然界における川真珠貝の適した生息環境
どのような環境に川真珠貝は 多く生息しているのか その環境条件等についての データが見つか ...
行者にんにくとサーモンのルーレ（ロール）
これはおいしいです。 サーモンの濃厚な味わいが 行者にんにくの香りと溶け合う 絶妙にうまい ...
ホワイトアスパラと行者にんにくグラタン
白ワイン1カップと酢50ｃｃを 50ｃｃになるまで 鍋で煮詰め冷まします。 卵黄を2個を入 ...
岡山県の川真珠貝（カワシンジュガイ）事情
岡山県内での 川真珠貝（カワシンジュガイ）生息地は 蒜山地方に限定され、 真庭市蒜山上徳山 ...
行者にんにく風味のセロリの醤油漬け
これは自分も試したことがないので、 是非、一度試してみようかなと思う。 行者にんにく風味の ...
水道水の塩素とクロラミンについて
水道水は塩素消毒が行われています。 この塩素は、 水中で有機質等と結合して クロラミン（結 ...
貝の飼育に水道水を使用する場合
貝の飼育に水道水を使用する場合 カルキ（塩素）除去の為、 充分な馴化が必要になります。 特 ...
行者にんにくと豆腐の炒め物の作り方
行者にんにく 150g 豆腐 １丁 長ねぎ 1/3本 豚ひき肉 150g し ...
王道はやっぱりジンギスカン！！
行者にんにくに合う料理と言えば やっぱり王道はジンギスカンでしょう！！！ 市販のジンギスカ ...
水槽の機材設置について
エアレーションの場合、 強いエアレーションを行うと 底砂を撹拌して白濁する場合があります。 ...
ラーメン屋さんにもお勧め行者ニンニクチャーハン
これは、ラーメン屋さんとかでも 普通にメニューに出せるほどうまいです。 1．行者ニンニクを ...
ミネラルサンドの処理方法
ミネラルサンドは天然地堀りで 自然資材が主成分のため、 不純物が混在し汚濁します。 そのた ...
簡単イタリアンレシピ★行者にんにくのペペロンチーノ
イタリア料理の定番 ペペロンチーノに入れるニンニクの代わりに 行者にんにくを使うとおいしい ...